如何用科技助力乳业可持续发展?听爱尔兰Dairymaster全球营销总监FERGUS O’MEARA为您精彩解读!

2019-08-01 20:03:00   |   发布者: adminjp   |   查看:

简介
Dairymaster有挤奶设备、自动饲喂设备、自动刮粪板、牛奶制冷设备以及健康与繁殖监测系统。它们通过智能技术,更好地关注每一头奶牛。...

科技是创新的第一驱动力,科技在奶业可持续发展上具有非常重要的作用。爱尔兰国土面积虽小,但奶业很发达,出口份额很高。在这篇文章中,爱尔兰Dairymaster公司全球营销总监FERGUS O’MEARA先生讲的主要是乳业的可持续发展以及科技在乳业发展中的重要地位。他在介绍爱尔兰奶业发展成功经验的基础上,提出了对未来牧场的期许,以及在牧场智能化、信息化、大数据管理方面的技术。


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目前,全球对牛奶的需求日益增加。在很多国家,牛奶产量在增加,牛场的规模也不断增加,然而这些牧场都存在挑战,而且这些挑战非常相似。



爱尔兰乳业状况



爱尔兰农村人口并不多,奶制品产业是一个巨头,乳业从2015年一直在增长,占欧洲牛奶供应量的4.5%。它有18000个奶牛场,150万头泌乳牛,84%的产品用于出口。


奶制品在爱尔兰整个农产品出口中占据32%的份额,是欧洲发展最快的乳制品扩张国家,目前牛奶产量高达72亿升。政府的战略是到2025年将乳制品出口增加到190亿欧元,并将牛奶产量增加50%。爱尔兰的乳业也受到了国际的认可,世界上10%的婴儿配方奶粉是使用爱尔兰牛奶生产的。


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爱尔兰的乳业在全球是比较成功的,它们非常在意乳产品的质量,它们的理念是经济和环境保护要共同发展,不以牺牲环境为代价。它们重视二氧化碳的排放量,与欧盟平均1.4千克的碳排放量相比,爱尔兰牛奶生产在欧盟的碳排放量最低,每生产1Kg的牛奶,二氧化碳的排放当量仅为1Kg。


2019年,爱尔兰的牛奶产量将增加3亿升,总产量将超过78亿升,但随着熟练劳动力供应量的下降,劳动力需求和成本飙升。


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未来牧场与乳业挑战



全球乳业发展共同面对的挑战是没有足够的劳动力,劳动力成本在增加,而且吸引劳动者进入乳业产业也面临一定的困难。


另外一个挑战是消费者对食品的生产方式更加关注,对食品质量和可追溯性有着强烈的需求,他们更愿意使用有机的、健康的食品。


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未来的乳业发展,从动物育种的角度来看,可通过延长使用寿命以减少奶牛的更替成本,提高牧场的个体动物表现。通过高效放牧,使动物每年的乳固体产量超过体重的90%,以提高氮的利用效率。奶农要积极选择EBI(育种经济指数)并使用牛奶记录来淘汰低效的动物。通过高性能挤奶系统,用科技以及最佳性能的设备帮助牧场实现盈利,以最低的成本生产最高标准的牛奶。



Dairymaster在乳业发展中的贡献



爱尔兰Dairymaster是一家全球化的企业,具有国际视野和国际定位。它们具有全球化的布局,在美国、意大利、英国、德国、荷兰等都有办事处。


现在是一个全球联通、万物互联的世界,移动电话的数量已经超过人类的数量,智能技术和传感器正在改变我们的世界。科技也改变了农业的格,数据具有很高的价值,如果没有数据分析,就很难做到可持续。


Dairymaster公司一直在不断寻找新的机会,探索新的前沿,让乳业发展更加可持续,减少劳动力的使用,提高盈利性。


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Dairymaster致力于用科学和科技让奶牛养殖更加有利可图、更愉快、更持久。它在设计牧场的时候,充分考虑怎么应用先进的技术,怎么减少劳动力的使用,如何提高挤奶效率,如何进行技术创新,如何提高奶产量,如何提高盈利水平,怎么提升硬件设施的稳定性,怎么进行可持续的技术升级,让每一个员工拥有有更好的工作环境


在产品分类上,Dairymaster有挤奶设备、自动饲喂设备、自动刮粪板、牛奶制冷设备以及健康与繁殖监测系统。它们通过智能技术,更好地关注每一头奶牛。


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Dairymaster饲喂系统

个性化、精准饲喂



喂料占据了农场40%的成本,是养殖非常重要的领域。营养过剩与营养不足一样糟糕,相对于奶牛的体型和产奶的遗传潜力,能够获得大量饲料摄入量的奶牛才能提高饲料效率并减少营养损失。这一方面如何改进呢?自动饲喂是十分重要的,Dairymaster根据每一头牛不同的奶产量、体况评分、产奶天数、怀孕情况等,进行不同的配比喂料,给予它不同的营养,进行个性化、精准饲喂


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Dairymaster杯组反冲洗系统

降低牛群感染率



要保障奶牛健康,提高牛奶质量,更加持续化的发展,农场遇到的挑战还有抗生素的使用,如何应对这种挑战?Dairymaster提供了杯组反冲洗系统,可以冲走细菌,减少乳房炎的传播,更好的保护乳房健康,改善挤奶时的卫生水平,自动清洁杯组,让每一头牛都使用干净的杯组


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例如在一个100头规模的牛群(即400个乳区)中,体细胞水平为20万,可能有24个乳区受到感染,牛群感染率为6%,这个数字是非常巨大的。我们要把这个数字进行降低。进行杯组反冲洗后,奶衬上的葡萄球菌明显减少,数字从100降到了3%。通过反冲洗重复测试,可以证明,体细胞数得到了很好的控制。


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Dairymaster软件管理系统

智能化全方位管理



Dairymaster的软件管理系统,让每一头奶牛都能准时地完成它们的任务,同时得到很好的监测。它实时工作的方式,全新的触摸屏界面,扩展的功能,同时还有实时的统计,绩效管理,可快速查看奶牛行为,奶厅总管,信息中枢,对控制转盘的启动、停止、调节速度等全权掌控,它能够在正确的时间提供正确的信息,提升20%到30%的生产性能,同时它有清晰可见的可视化界面,用智能的方式提高了生产效率。 


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它可以优化转盘运行速度,最大限度减少整体挤奶时间,用人工智能预测每头奶牛的挤奶时间,大量减少人力,节省了待机区的站立时间,减少了水电、设备以及其他能源的使用和消耗。


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下图是一个例子,蓝色的线条是Dairymaster挤奶方式,红色线条是人工挤奶方式,通过Dairymaster挤奶,用更少的时间挤更多的牛。在一个仅有2000头泌乳牛的牛群中,每年大概可以节省20周时间。


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系统可以对投入和产出过程全面监控,让更少的投入获得更多的收获,这意味着一头牛可以受到不同的关注和呵护,比如有温度的因素,有投入、喂水、喂料,健康和繁殖,牛奶的产量和质量等等。管理要挖掘潜力的同时不破坏潜力,而且能决定潜力的交互。


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Dairymaster健康与繁殖监测系统

准确率最高



Dairymaster还有一个MooMonito+(牧昵特)的仪器,来监测牛的一些状况,比如发情、乏情、流产、休息时间、卵巢囊肿、怀孕、采食时间等,牧场可以通过牧昵特系统进行数据收集,传输、分析。


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牧昵特系统有很多优点,它易于使用,也可以精确传递信息,同时进行高级的数据分析,非常精确。它还可以尽快识别病牛,牧昵特能及时发现病牛,而人工通常需要在7天后才能观察到牛的异常


牧场需要通过精确的性能监控来提高效率。牧昵特的准确性在现有牧场管理系统中是最高的,在所有公布的科学试验中, 牧昵特具有最好的性能表现。数据精确、准确是最重要的,如果没有精确的数据,我们得到的就是一个错误的结果。


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在最近的一项研究中,牧昵特与一个重要的国际竞争对手进行了对比试验。试验在6周内进行,两种装置都装在同一动物身上。在试验期间,每周用3次牛奶孕酮样品来确认发情日期,牧昵特的发情揭发率高出8%,同时假阳性(误报率)低24%。见以下结果:


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Dairymaster制冷系统

降低能源消耗



爱尔兰奶牛场用电情况,牛奶制冷达到31%,对水进行加热达到23%,牛奶制冷耗费的能源量是非常大的。Dairymaster拥有牛奶冷却的技术,在降低能源消耗、提高牛奶质量、优化运输上取得了巨大的成功。它们的目标是产更多的牛奶,拥有更高的效率,更少的二氧化碳。


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以下是一个在爱尔兰牧场发生的故事,使用diarymaster的设备与行业标准相比,能源数据得到了极大的下降,在设备上做到了40万欧元的能源节约。


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未来是个数据的牧场,我们希望可以通过Dairymaster这些高科技的产品给牧场主带来一些帮助。助农畜牧是Dairymaster的战略合作伙伴,如果需更进一步的了解,您可以致电0771-58711352。

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